Ek het hierdie romerige pesto pasta in ‘n restaurant geëet en besluit om dit te probeer namaak. Dit het op die ou end beter uitgekom as die restaurant s’n, al moet ek dit self sê. Dit is baie lekker die volgende dag ook, en kan …
Ek het hierdie wortelkoek resep nou al ‘n hele paar keer aangepas, maar dink hierdie weergawe is baie naby aan perfek. Die koek is effens aan die duur kant, met al die pekanneute wat gebruik word, maar dit is definitief die moeite werd.
Amper enige vrugte kan vir hierdie tert gebruik word. My gunsteling kombinasie is pere met gemengde bessies. Hillcrest Berry Farm verkoop gevriesde pakkies gemengde bessies wat baie goed werk.
Die resep se naam kom van die tuisnywerheid, Dit en Dat, in Cradock, waar ons altyd ‘n soortgelyke kaaskoek gekoop het.
